घर पर पोहा कैसे बनाएं | स्वादिष्ट पोहा बनाने की आसान तरीका

लाजवाब पोहा बनाने की रेसिपी

How to make poha recipe

Image by Mohammad Shahbaz Ansari from Pixabay

आज का यह लेख उन लोगों के लिए बेहद ही मददगार साबित होने वाला है जो बेहतरीन नाश्ता रेसिपी ढूंढ रहे हो, इस लेख में एक लाजवाब नाश्ता रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं, तो चलिए आगे बढ़ते हैं।

पोहा एक स्वादिष्ट नाश्ता

poha recipe

पोहा नाम सुनते ही अक्सर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है, यह एक ऐसी नाश्ता है जिसे भारत में हर कोई बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैं इसे ज्यादातर सुबह के समय नाश्ता के रूप में खाया जाता है, ये रेसिपी इतना लजीज होता है कि बच्चे इसे मजे से खाते हैं यह बहुत ही सस्ता व्यंजन है और इसे बनाना भी आसान है। इसमें मूंगफली और भुजिया मिक्स कर दें तो इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है इसे सिर्फ पोहा खाने वाली ही समझ पाएंगे। अगर आप भी स्वादिष्ट पोहा खाना चाहती है तो आज हम पोहा की बहुत ही अनोखी रेसीपी के बारे में बताएंगे तो चलिए शुरू करते हैं -

Title : Easy poha recipe

सामग्री

• 2 कप पोहा

• 2 tbsp खाने का तेल

• नमक स्वाद अनुसार

• 1/2 कप मूंगफली ( वैकल्पिक )

• 1/2 tsp सरसों

• 2 हरी मिर्च

• 1/2 tsp हल्दी पाउडर

• 6-8 करी पत्ते

• आधा नींबू

• हरी धनिया पत्ती

• 1/2 tsp चीनी

• 1.5 प्याज

• 1/2 tsp जीरा ( वैकल्पिक )

पोहा बनाने से पहले की प्रक्रिया

poha recipes

खिले खिले पोहा तैयार करने से पहले करें ये काम :-

• एक बर्तन लें और उसमें 2 कप पोहा डालें, अब उसमें इतना पानी डाले कि वह डूब जाए, अब छन्नी के माध्यम से पोहा को छाले लें और छन्नी में ही 20-25 मिनट के लिए रहने दें ताकि बचत पानी बाहर निकल जाए। इस दौरान पोहा को धोने और भिगोने की प्रक्रिया साथ-साथ हो जाता है। नोट :- 20-25 मिनट बाद इसमें चम्मच चला दें ताकि पोहा आपस चिपके हो तो अलग हो जाएं।

• प्याज को छोटे डाइस के आकार में काट लें।

• हरी मिर्च को स्लिट कर लें।

• अगर मूंगफली कच्ची हो तो उसे भून लें। कच्ची मूंगफली को भुनने लिए कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर उसे गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखें और तेल गर्म होने पर इसमें कच्ची मूंगफली को डालकर अच्छे से भुन लें ।

पोहा बनाने की विधि

poha easy recipe

• सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 tbsp खाने वाला तेल डालकर उसे गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखें।

• तेल गर्म होने के बाद उसमें 1/2 tsp सरसों और 1/2 tsp जीरा डालकर 10-15 सेकंड तक भुनें उसके बाद 1/2 हल्दी ,करी पत्ते, दो स्लीट की हुई हरी मिर्च और प्याज को क्रमशः डालकर इन्हें मिक्स कर दें। प्याज की नरम हो जाने तक पकाएं।

• जब प्याज नरम हो जाए , तब इसमें मिठास के लिए 1/2 चम्मच चीनी और स्वाद अनुसार नमक डालें और 10-15 सेकंड के लिए चम्मच चलाते लाते हुए पकाएं। नोट:- इसमें चीनी डालना वैकल्पिक है लेकिन डालने पर इस रेसिपी किस बात को बढ़ा देता है।

• इसके बाद छन्नी में रखे पोहा को डालें और अच्छे से मिक्स कर दें तथा 1/2 tbsp पानी डालकर फिर से मिक्स कर दें इसके बाद ढक्कन से ढककर 4 मिनट तक पकाएं।

• तत्पश्चात ढक्कन हटा कर चम्मच चलाएं, अब आधा नींबू का रस, 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली और हरी धनिया पत्ती डालें तथा चम्मच चलाकर मिक्स कर दें, अब ढक्कन से ढककर 1 मिनट तक पकाएं।

• गैस बंद कर दें।

• खुशबूदार पोहा खाने के लिए तैयार है।

तो इस प्रकार सुबह के लिए एक शानदार नाश्ता तैयार कर सकते हैं‌ यह भुजिया के साथ खाने पर और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।

indian poha recipe

इसे कैसे परोसें ?

1. पोहा परोसते समय उसके ऊपर भुजिया डाल दें तो इसके स्वाद का क्या ही कहना, इसका स्वाद बढ़ जाता है।

2. इसके ऊपर छोटे डाइस आकार में कटे प्याज के कुछ टुकड़े रख कर भी इसे बड़े चाव से खा सकते हैं।

3. जो लोग नींबू खाना पसंद करते हैं उनके लिए पोहा के ऊपर नींबू रखकर परोसा जा सकता है साथ ही साथ इसके ऊपर एक दो टमाटर और धनिया पत्ती भी रख दें।

Title : How to serve poha

इस तरह आप अपने घर में पोहा को बना सकते हैं अगर आपको यह रेसिपी पसंद आया तो नीचे कमेंट जरूर कीजिए और स्वादिष्ट व्यंजनों की जानकारी के लिए हमारे वेबसाइट पर बने रहिए।

धन्यवाद !

लेखक : नमस्कार दोस्तों ! मेरा नाम नुपेश g है, आशा है यह लेख आप सभी को पसंद आया होगा। इस website पर पाठकों के लिए शानदार रेसिपी और अन्य जानकारी से संबंधित लेख अपलोड करता रहता हूं। अगर आप इस लेख के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं या लेख में त्रुटि नजर आए तो different00info@gmail.com या नीचे जाकर Contact us पर क्लिक कर हम तक पहुंच सकते हैं।