Besan Dhokla - बेसन ढोकला बनाने का शानदार रेसिपी

Besan Dhokla - बेसन ढोकला कैसे बनाएं ।। लाजवाब रेसिपी

हेलो दोस्तों आज के इस लेख में बेसन ढोकला बनाने की बहुत ही आसान विधि शेयर कर रहे हैं। ढोकला खाने में बहुत स्वादिष्ठ होता है जिसे बच्चे बड़े ही चाव से खाते हैं नीचे दिए गए विधि का इस्तेमाल करके झट से ढोकला तैयार कर परोसा जा सकता है इसे बनाने के लिए कुछ मसालों का भी उपयोग किये हैं जो कि आसानी से रसोई पर उपलब्ध होते हैं । तो फिर देर किस बात कि चलो अभी ढोकला बनाएं और बड़े चाव खायें ?

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बेसन ढोकला क्या है ? ।। लाजवाब रेसिपी

ढोकला एक प्रकार का केक है, यह मुख्य रूप से गुजराती व्यंजन है। बेसन के घोल के साथ कई प्रकार के मसाले डालकर भाप में पकाते हैं सामान्य रूप से इसे ही ढोकला कहा जाता है, यह पीले रंग का होता है।

बेसन ढोकला बनाने की तरीका ।।विधि

सामग्री

• 1.5 कप बेसन

• 3 Tbsp सूजी

• 1/2 tsp अदरक पेस्ट

• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

• 1/4 tsp हल्दी पाउडर

• 1 tsp शक्कर

• 1 चुटकी भर हींग

• 1/2 tsp नमक

• 1 Tbsp नींबू रस

• 1 Tbsp खाने का तेल

• 1/2 tsp फ्रूट साल्ट

• 10 से 15 करी पत्ता

• 1 tsp शक्कर

• 1/4 tsp नमक

• 1/2 सरसों का बीज

• 1/2 जीरा

• एक पिंच हींग

विधि

पेस्ट तैयार करना

1. एक बाउल लें, इसमें बेसन और रावा डालें और अच्छे से मिक्स करें.

2. इसमें अदरक पेस्ट, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, शक्कर, हींग, नमक, नींबू रस तथा खाने का तेल डालें.

3. अब 1 कप + 2 Tbsp पानी डालें और लगभग 5 मिनट तक विस्क से मिक्स करें‌ और 20 मिनट तक रेस्ट पर रखें। इसके बाद फ्रूट साल्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें.

पेस्ट को पकाना

1. तैयार किए हुए ढोकला पेस्ट को एक स्टील के बाउल में डालें और इसे स्टीमर में रखकर पकाएं.

2. ढोकला पक जाने के पर इसे चाकू से काटकर पीस बना लें.

तड़का तैयार करना

1. एक कढ़ाई लें इसे गैस पर मीडियम फ्लैम पर रखें. इसमें 3 tsp खाने का तेल डालें तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें निम्न सामग्री को डालें.

2. 1/2 सरसों का बीज डालें.

3. 1/2 जीरा डालें.

4. पिंच भर हींग डालें.

5. 15 से 20 करी पत्ता डालें.

6. दो स्लीट की हुई हरी मिर्च डालें.

7. चम्मच चलाते हुए अच्छे से तलें.

8. 1 tsp शक्कर डालें.

9. 1/4 tsp नमक डालें.

10. 1 tsp नींबू रस डालें.

11. 1/4 कप पानी डालें.

12. मिक्स करते हुए उबालें.

13. तड़का तैयार हो चूका है.

14. इसके बाद तड़का को ढोकला के ऊपर फैलाते हुए डालें.

गार्निश करना

1. ढोकला के ऊपर धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें.

2. इस प्रकार ढोकला बनकर तैयार हो जाएगा.

आज के इस लेख में हमने बेसन ढोकला रेसिपी के बारे में जानकारी देने की पूरी कोशिश की है अगर आप कुकिंग करने के शौकीन है तो हमारे इस वेबसाइट पर बने रहिए हम यहां पर रेसिपी से संबंधित लेख अपलोड करते रहते हैं.

लेखक : नमस्कार दोस्तों ! मेरा नाम नुपेश g है, आशा है यह लेख आप सभी को पसंद आया होगा। इस website पर पाठकों के लिए शानदार रेसिपी और अन्य जानकारी से संबंधित लेख अपलोड करता रहता हूं। अगर आप इस लेख के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं या लेख में त्रुटि नजर आए तो different00info@gmail.com या नीचे जाकर Contact us पर क्लिक कर हम तक पहुंच सकते हैं. आप चाहें तो इस रेसिपी के बारे में सुझाव दे सकते हैं.